Der „etwas Leichtere“ aus unserem Primitivo-Sortiment. Rubinrote Farbe mit intensiven Aromen von Pflaume, Kirsche und feinen Gewürznoten. Trocken, aber dennoch rund, samtig und geschmeidig. Hervorragender Begleiter zu Antipasti, Pasta, Pizza, herzhaften Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Dunkelrot mit intensiven Aromen von Beeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Würzig und doch weich und samtig mit gut eingebundenen Tanninen. Passt sehr gut zu herzhaften Pasta-Gerichten; gebratenem Fleisch und würzigem Käse.

Die Besonderheit dieses Weines ist die Herstellung nach der Appassimento-Methode. Das heißt: die Trauben werden an den Rebstöcken hängen gelassen, bis sie rosinenhaft getrocknet sind. Anschließend werden die Trauben noch einmal zum Trocken aufgehängt, so dass weiteres Wasser aus den Beeren verdunsten kann. Daraus ergibt sich ein sehr extraktreicher, konzentrierter Wein. Vollmundig und körperreich mit intensiven Aromen von dunklen Früchten und Backpflaumen. Gehaltvoll und doch rund mit gut eingebundenem Alkohol, Anklängen von Vanille, einer angenehmen fruchtsüßen Würze und einem ausgedehnten, komplexen Geschmacksabschluss. Er ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten (Rind, Wild und Lamm) und kräftigen, aromatischen Käsesorten.

Auch dieser Wein wird nach dem Appassimento-Verfahren hergestellt. Intensives Bouquet von gereiftem Obst und Trockenfrüchten. Harmonisch rund mit gut eingebundener Säure und einem langanhaltenden Geschmackserlebnis. Passt sehr gut zu dunklem Fleisch, Wild, sowie zu gehaltvollem, aromatischen Käse.